Related tags: meat and seafood function sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut=""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0;ikDe hjoeddeistige ekonomyske perspektyf kin noch lang net wis wêze, mar der is gjin twifel dat fleisferwurkers ûntstien binne út de foarsichtige jierren nei de finansjele krisis fan 2008.
Hoewol merken lykas Noard-Amearika efterbliuwe, sei GEA Group dat ynvestearring yn apparatuer yn Jeropa mei sawat 2% jier-op-jier is tanommen.Njonken de needsaak om besteande masines te ferfangen, suggerearret it ek it tafoegjen fan kits ûntworpen om produktiviteit en effisjinsje fan produksjeline te ferheegjen, wylst tanimmende automatisearring de wichtichste driuwende groei is.
Oare leveransiers fan apparatuer hawwe ferlykbere konklúzjes berikt."Fan wat wy hawwe sjoen, is [ynvestearring] benammen rjochte op it ferbetterjen fan de effisjinsje en effektiviteit fan snijen - mar ek rjochte op automatisearring en it ferminderjen fan it oantal operators nedich om it produksjeproses te stypjen," sei Huw James, algemien direkteur.Atlantic Services Corporation.
It oanhâldende drama om Brexit bliuwt in soarch foar de measte bedriuwen, mar mei de yntegraasje helpe soargen oer arbeidstekoarten om ynvestearrings te riden yn nije apparatuer foar snijen, snijden en snijden.Te krijen mei it útsicht op fermindere arbeid, sykje fabrikanten nei hegere automatisearring fanwegen side-yntegraasje yn in mear streamlined operaasje.
"Wy sjogge in tanimmend gebrûk fan automatisearring yn 'e ferwurkjende yndustry, benammen grutte processors," sei Thurne-presidint Peter Jongen.
Thurne wurdt brûkt foar it ferpakken fan fleis, wat tradisjoneel in soad hânmjittich yntervinsje freget.Dit omfettet it oerbringen fan it orizjinele probleem fan 'e friezer nei de parse of direkt yn' e portioneringsmasine oan it begjin fan it proses, en it manuell korrigearjen fan it gewicht om de bêste resultaten te berikken foar ferpakking mei fêst gewicht - foaral foar ferpakking mei in lyts oantal plakjes .
"Wy hawwe gearwurke mei ús susterbedriuw Middleby Food Processing om in folslein yntegreare online boxable fleisferdieling en ferpakkingssysteem te ûntwerpen dat minimale yntervinsje fereasket en de grutste resultaten berikt yn termen fan opbringst en gewichtsprestaasjes," ferklearje Jongen.
Thurne ien gefal klear Portioner brûkt in ynnovative skennen tracking systeem dat kin produsearje fêste gewicht pakketten mei in set slice count, ynklusyf single slice dielen.Portioner's trochgeande fiedingssysteem kombinearre mei in ynnovative eingripper wurdt sein dat it produktútfier maksimaleart en de mooglikheid biedt om maksimaal 100 boxable pakketten per minút te produsearjen.
Tagelyk kombinearre Marel's Poultry Automated Nugget Line twa I-Cut 22-masines mei har SpeedSort, SingleFeed en StripPositioner-modules om de ôfhinklikens fan hânwurk te ferminderjen.Hânlieding operators binne allinnich nedich foar kwaliteit kontrôle.
"Yn ferliking mei tradisjonele hânmjittich dielen masines, Automated Nugget Line kin besparje op syn minst twa minsken per ferskowing, wylst it fergrutsjen fan de trochstreaming mei maksimaal 30%," sei Morten Dalqvist, Marel portion produkt manager."De produksjeline sil hiele spiermassa's produsearje en se evenredich snije neffens it fêste gewicht en grutte fan elke klant.It kado is it leechste op 'e merk."
De fierdere ynnovaasje fan Multivac UK ferminderet arbeid troch it eliminearjen fan de needsaak om it produkt te befriezen foardat se snijden.Martin Wareham, Product Manager fan Multivac UK TVI, sei: "Troch de besteande snijmasines op 'e UK-merk, moatte fabrikanten it produkt befrieze foardat se snijden om de bêste snijprestaasjes te garandearjen, wat it produkt negatyf kin beynfloedzje."
“Krustfriezen is sawol arbeids- en enerzjyintensyf, om't it produkt meastentiids dûbele ferwurking en ekstra krêft fereasket.Beide middels wurde hieltyd djoerder, en yn termen fan arbeid is it lestich te finen en te behâlden.In protte fabrikanten brûke tradysjonele holte dicing masines foar batch dicing, mar dizze masines kinne net leverje it gewicht en grutte fan yndividuele kubussen dat TVI masines kinne leverje.
Multivac biedt de kompakte GMS 520-splitter fan TVI, dy't produsinten presys split varkensvlees of steak mei fêst gewicht leveret, lykas kubusgrutte / gewichtsdielen.
"Lykas alle TVI-splitters, kin de splitter ôfmakke steaks yndividueel steapelje, steapele of presintearje, wat de arbeid ferminderet dy't nedich is om de plakjes foar ferpakking te formatteren en helpt in automatysk 'partial packaging'-systeem streamop te meitsjen.’ sei Welham.
Wareham tafoege dat in klant koartlyn kocht TVI GMS 520 fanwege syn fleksibiliteit fan injecting pork loin steak oan fêste kubus gewicht en grutte op 'e dobbelstiennen, klear foar in automatysk kebab making systeem.
Neist it ferminderjen fan arbeid, hoopje processors ek dat de lêste automatisearre produksjelinen de feiligens sille ferbetterje fan arbeiders dy't se noch moatte operearje.
"Ien fan 'e wichtichste fokusgebieten foar snijden, snijden en snijden is bandseagen, om't slachthuzen en snijoperaasjes - benammen har sûnens- en feiligensbelied - hieltyd mear oandacht krije," sei Richard Nethercot, Group Division Manager - Low risk, Interfood's slachtôfdieling.
"As tekoart oan arbeid markearret de ferhege kâns dat net-oplieding arbeiders ferwûne wurde, is feiligens fan it grutste belang.Dizze ûnfoldwaande arbeiders kinne ek winstmarzjes ferminderje fanwegen har gebrek oan ûnderfining fan fleissnijen, wat liedt ta ûnkrekt snijden en feroaringen yn dielgrutte.
Interfood lost dizze problemen op troch de yntroduksje fan Astech's PW (Precision Weight) saw, in trochgeande automatyske bandseage mei yntegreare gewichtskontrôle.
De band seach kin beferzen fleis, fisk en farske bonken-yn produkten, rinne kontinu tidens it laden proses, en syn yntegrearre skennen systeem makket sekuere seksje neffens foarbepaalde gewicht of dikte parameters.
"Besunigings fan hege kwaliteit wurde produsearre troch krekte snelheidsoanpassingen.Tagelyk, as in folslein ynsletten masine, hat it in brûkerfreonlike ynterface, multyfunksjonele programmearring, feiligens en maklike operaasje, "sei Nethercot.
Hoewol Interfood ek it BladeStop-systeem biedt, dat is ûntworpen om operators op in feilige manier tagong te krijen ta de blêden, "is d'r ek in grutte fraach nei in folslein automatisearre systeem," sei Nethercot."Mei de yntroduksje fan dizze krekte opsje foar gewichtskontrôle kinne wy ​​no in systeem leverje foar elke rûte dy't bedriuwen wolle nimme."
In oare trend dy't Atlantic Services beklamme om ynvestearrings te befoarderjen is de ferskowing nei spesjalisearre klantprodukten."De útdaging om hieltyd differinsjearre produkten te snijen fereasket in djipper begryp fan ús klanten en in hechtere relaasje," sei James.
Fanwegen de ynfloed fan Afrikaanske swine fever (ASF) op 'e Sineeske merk, binne Britske porkprodusinten ympuls krigen.
Neffens gegevens fan it oankeapbedriuw Beacon is de gemiddelde priis fan pork yn Europa fan maaie oant july ferhege mei 18% fan 'e gemiddelde priis fan' e foargeande trije moannen, fier boppe de eardere prognosen.
Brakes, in leveransier fan Beacon, stelde dat 30-50% fan pig pleatsen yn Sina binne beynfloede troch de epidemy, dy't op syn beurt hat feroarsake wrâldwide pig prizen tanimme.
Nei't de minister fan Lânbou George Eustis lykwols erkende dat it lân binnen 12 moannen in útbraak kin hawwe, is d'r groeiende soargen dat ASF ynkoarten yn 't Feriene Keninkryk sil oankomme.
Justis skreau oan de National Pig Association (NPA), en stelde dat it bedrigingsnivo yn it Feriene Keninkryk medium is, wat betsjut dat "in útbraak binnen in jier wurdt ferwachte."De NPA rôp de regearing en de Britske havenautoriteiten op om in "sterkere oanpak" oan te nimmen.
Atlantic leveret blêden oan 'e fleis-, fisk-, bakkerijen, en ferwurke fleis- en tsiisindustry."Nettsjinsteande hokker masine wurdt brûkt of hokker produkt wurdt knipt, kinne wy ​​​​it blêd leverje en har skaaimerken oanpasse om te passen.Dit is efter de signifikante groei fan it bedriuw yn 'e ôfrûne fiif jier," suggerearre James.
"Troch te wurkjen mei klanten hawwe wy masines foar har ûntwikkele, wêrfan in protte binne evoluearre fan maatwurk om diel te wurden fan ús standert produktberik, en hawwe geweldige kânsen op lange termyn makke."
Marel's Dalqvist sei, as earste, fabrikanten wolle foldwaan oan de behoeften fan klanten troch de meast oantreklike produkten te meitsjen.
"De werjefte moat natuerlik, skuorre maatwurk wêze," sei hy."Subferpakte produkten - lykas flinters, fiskfilets, tender fleis, strips, kubes, gouden nuggets en popcorn - moatte kreas ôfsnien wurde en moatte goed útsjen op palletferpakking as op in plaat."
Neffens Dalqvist is veelzijdigheid essensjeel om't it produkt geskikt wêze moat foar ferkeap yn supermerken, restaurants, fastfoodrestaurants en djip ferwurke produkten.
"Hjoed is itenfeiligens in grutte soarch foar plomfeeferwurkers," sei er.“Fiskfilets en portieprodukten moatte folslein sûnder bonken wêze.Om in effisjinter en produktiver proses te berikken, moatte snij-, snij- en segmentearjende operaasjes foltôge wurde mei in hegere snelheid en in hege graad fan automatisearring.
Dalqvist is fan betinken dat de ferwurkingskapasiteit is tanommen, en produkten moatte meastentiids wurde besunige op in fêst gewicht en / of foarm."Om in rendabel proses te behâlden, moat elke automatisearre apparatuer har wurk dwaan mei ekstreme krektens om de needsaak foar hânmjittich trimmen en kado's ta in absolút minimum te hâlden."
Om't fabrikanten magere bedriuwswinsten hawwe, is maksimalisearjen fan útfier altyd it doel fan elke ynvestearring yn nije apparatuer.
Marel's "Robot with Knife"-systeem kombineart syn I-Cut 122-masine en RoboBatcher Flex om snijen, batching en ferpakking te yntegrearjen om kado's te minimalisearjen.
De grippers fan RoboBatcher mei hege prestaasjes helpe supermerken om glêde palletferpakking te sykjen, en har fisysysteem positionearret yndividuele produkten op deselde manier.
Dalqvist sei: "De nije gripper sil it produkt net yn 'e bak pleatse, om't de resultearjende sprong it ûnmooglik makket om te kontrolearjen hoe't it produkt lâne.""Yn it tsjinoerstelde, de gripper beweecht nei de boaiem fan 'e bak en lit it yn' e juste posysje los.Produkt.De kaken fan de griper geane allinnich iepen as it nedich is, dat is benammen wichtich foar it lêste produkt yn de pallet."
In oare ynnovaasje fan Marel is de nije I-Cut122 TrimSort, maatwurk foar fabrikanten dy't kado's foarkomme wolle by it behanneljen fan swierder plomfee.
Dalqvist sei: "Broilers en de produkten dy't derfan ôfsnien wurde wurde oer de hiele wrâld grutter en grutter."“Dizze snijprodukten binne meastentiids net mear geskikt foar pallets en moatte ferdield wurde.Dizze operaasje sil resultearje yn mear fleis.It is ôfsnien.Dizze oerbliuwsels, dy't eartiids ôfmakke waarden mei leechwearde gehakt, kinne no omset wurde yn in rige spannende produkten dy't foar in goede priis ferkocht wurde kinne."
TrimSort kin wurde yntegrearre yn 'e I-Cut 122-portionearjende en snijmasine om in syngronisearre snij- en trimproses te leverjen binnen in kompakt frame net grutter dan de I-Cut 122 sels.
Neffens Dalqvist kin de dielsnijder folle lytser skrap (5 gram ynstee fan 25 gram) sûnder module fuortsmite, wat betsjut dat TrimSort it heechste súkses hat by it skieden fan skrot fan it haadprodukt yn 'e yndustry.
En dizze krektens makket it mooglik foar in part besunigings wurde útwreide nei produkten dy't earder lestich te behanneljen, lykas boarst, tenderloin, dij of dij.
"Fermije ûnnedige kado's," sei er."Alle dielen fleis sille sekuer en konsekwint wurde snije oant in bepaald doelgewicht.Ferpakking wurdt makliker en krekter.Prozessoren hoege net langer soargen te meitsjen oer oergewicht pallets dy't har winst erodearje.
Jongen sei dat it oanbieden fan applikaasje-spesifike snijapparatuer fabrikanten fan apparatuer mooglik makket om opbringsten en opbringsten te optimalisearjen, en markeart de ekspertize fan Thurne yn spek-snijden.
"Akkuraatens is kritysk, gewichtsprestaasjes en lege kado's binne de kaai foar rendabele prestaasjes," sei er.
"Wy witte dat spek grutte regionale ferskillen en spesifike merkeasken hat, en ús apparatuer lit dizze subtile ferskillen de bêste resultaten leverje by lege bedriuwskosten.Us IBS1000 spek slicer is optimalisearre foar back spek slices en It is goed erkend yn 'e Britske en Ierske spek ferwurkjen yndustry.De avansearre grippertechnology ferleget it sturt ein ta in typysk leech gewicht fan 80-100 gram, en fergruttet de útfier fan ús klanten sterk.
"De gripper kin ek de kontrôle fan it produkt maksimalisearje om konsekwinte slice kwaliteit te berikken, en de reloadtiid fan minder dan 6 sekonden makket it mooglik om trochstreamingen fan maksimaal 2 ton per oere te berikken."